Bizcocho de chocolate | Chocolate bread

Personalmente me encanta el chocolate, y creo que he dado con la receta perfecta del bizcocho de chocolate, lo tiene todo! Este bizcocho es muy esponjoso, jugoso, suave y con un intenso sabor a chocolate. Yo le añadí por encima un ganache de chocolate para que fuera aún más jugoso y para que tuviera más chocolate a ser posible. Esta receta se ha convertido en una de mis favoritas. Para su elaboración necesitaremos:

Ingredientes para el bizcocho (molde rectangular 21x10 cm) 

• 280 g harina de trigo
• 140 mantequilla sin sal
• 110 g chocolate negro troceado
• 56 ml leche
• 30 g cacao en polvo
• 3 huevos
• 170 g azúcar blanco
• 2 cucharadas de café preparado
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de levadura
• 1 pizca de bicarbonato
• 1 pizca de sal

Ingredientes para la ganache

• 80 g chocolate troceado
• 40 g mantequilla
• 30 ml de nata

Para empezar, fundimos el chocolate troceado al baño María, le añadimos la mantequilla, el azúcar y el café. Una vez estén todos los ingredientes bien integrados, lo retiramos del fuego. Añadimos en el mismo recipiente, la leche, los huevos batidos uno a uno y por último el aceite. Removemos hasta que esté todo incorporado.  A continuación, tamizamos y agregamos la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y el cacao. Mezclamos todo con movimientos suaves y envolventes. En un molde engrasado y enharinado vertemos la mezcla con cuidado. Tendremos el horno previamente precalentado a 170ºC. Hornearemos el bizcocho durante 45 minutos. El olor que desprende es delicioso, se te hace la boca agua!

Cuando el horno termine, comprobaremos que está bien hecho pinchando el centro con un palillo, tendrá que salir limpio. Lo sacamos del horno y lo dejamos que temple, lo desmoldamos y lo dejamos enfríar sobre una rejilla. Como toque final prepara una ganache, para su elaboración use un cazo y derrite todo los ingredientes hasta que se integren homogéneamente, y luego viértela por encima del bizcocho, así nos aseguramos de que nos quede un bizcocho extra jugoso y delicioso. A todos los amantes del chocolate les encantará! Espero que os haya gustado y que os animéis a realizar esta receta, pues no tiene complicación alguna. ♥ 

Polos de cítricos | Citrus yogurt popsicles

Esta semana seguimos con las recetas de polos, ¡me estoy aficionando a ellos! Son tan fáciles de hacer y es que existen tantas variedades que no puedo dejar de hacerlos. Hoy os enseñaré la receta de unos polos helados con naranja, limón, lima y yogur. El resultado es el de un polo cremoso con un todo el sabor de los cítricos con el punto justo de acidez. A mi me encantan, espero que a vosotros también. Empecemos con la receta:

Ingredientes (6 polos/popsicles grandes) 

• 3 naranjas en zumo (ralladura de 1 naranja)
• 2 limones en zumo (ralladura de 1 limón)
• 1 lima en zumo (ralladura de 1 lima)
• 450 g de yogur griego
• 3 cucharadas de azúcar

En un bol mezclamos el yogur griego con las tres cucharadas de azúcar. Antes de exprimir las naranjas rallaremos una y lo mismo haremos con el limón y la lima, dejaremos reservada la ralladura para más tarde. A continuación, exprimiremos las naranjas, los limones y la lima. Añadiremos el zumo de los tres cítricos y su ralladura a la mezcla de yogur. 

Finalmente, vertemos la mezcla con cuidado en los moldes y los congelamos durante toda una noche o al menos 5 horas. Cuando estén listos podremos sacarlos fácilmente si los ponemos bajo agua templada unos segundos. Y ya estarán listos para tomar nuestros polos de cítricos y yogur. Es la combinación perfecta de los sabores del verano en un sólo polo. ♥

Yogurt & berry popsicles | Polos de yogur y frutas del bosque

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Hello everyone! Frozen treats are great and they are super easy to make, especially during summer. Today's recipe is yogurt and berry popsicles. These popsicles are very light, refresing, colorful and fruity. I used fresh blueberries and raspberries, but frozen fruit is okay too.  If you want to know how to make them, keep reading: 

Ingredients (6 large popsicles) 

• 450 g greek yogurt
• 3 tbs sugar
• 1 tsp vanilla extract
• 75 g blueberries
• 75 g raspberries

Firstly, use a large bowl and whisk together the greek yogurt, sugar and vanilla extract, set aside. In a blender, puree together the blueberries and raspberries. Gently fold the yogurt mixture and blueberry-raspberry puree. Lastly, scoop the mixture evenly into popsicle molds. Place into freezer until fully fully frozen, at least 5 hours. 

To release popsicles run hot water on the outside of the popsicle molds for a 2-3 seconds. At this point, the yogurt and berry popsicles are ready to eat.  Fell free to swap out other fruit for the blueberries and rasperries. This recipe allows multiple combinations. These popsicles are a delight, so flavorful. Hope you liked it. ♥

Polos de yogur y frutas del bosque | Yogurt & berry popsicles

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No hay nada mejor para combatir el calor que un helado, por eso os traigo la receta de unos polos de yogur y frutas del bosque que están riquísimos. Estos polos son fáciles y rápidos de hacer, y seguro que gustarán a todos. Receta rica y sin ninguna complicación, perfecta para el verano. La combinación del yogur con los frutos es deliciosa y el resultado del color es precioso. Os dejo con la receta:

Ingredientes (6 polos/popsicles grandes) 

• 450 g yogur griego
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 75 g de arándanos
• 75 g de frambuesas

En un bol mezclamos el yogur griego con el azúcar y la vainilla. Con una batidora, trituramos los arándanos y la frambuesas hasta crear un puré. A continuación, lo mezclamos a mano con el yogur y removemos suavemente para que se diferencie ligeramente los distintos tonos del yogur y puré. Finalmente, vertemos la mezcla con cuidado en los moldes y los congelamos durante toda una noche o al menos 5 horas. 

Cuando estén listos podremos sacarlos fácilmente si los ponemos bajo agua templada unos segundos. Y ya podremos tomarnos nuestros polos de yogur y frutas del bosque, seguro que no duran mucho porque están deliciosos! ♥

Strawberry cheesecake popsicles | Polos de tarta de queso

Haz clik aquí para la receta en español

Hello everyone! Let's make some homemade popsicles. I absolutly love cheesecake, so I decided to make cheesecake popsicles. These popsicles are very tasty and pretty easy to make. They are very refreshing on a hot day. If you want to know how to make them, keep reading:

Ingredients (6 large popsicles)

• 250 g cream cheese
• 180 g greek yogurt
• 3 tbs sugar
• 1tsp vanilla extract
• 150 g strawberries, pureed
• 1/2 lemon zested
• 40 g digestive, Marie biscuits... , fine crumbs

To begin with, in a large bowl whisk together the cream cheese, yogurt, vanilla extract, sugar and lemon zest, then set aside. Use a blender to puree the strawberries. Lastly, gently fold the cream cheese mix, strawberry puree and biscuit crumbs. I like to see the different ingredients on it, so I didn't whisk it too much.

Then scoop the mixture into popsicle molds and place them into freezer, at least 5 hours or overnight. Once they are completly frozen, run the molds under warm water for a few seconds to loosen up the popsicles. These are my favorites, they taste like a real cheesecake, delicious! Hope you liked it. ♥

Mini palmeras rellenas de chocolate | Mini chocolate palmiers

Hoy os traigo la recetas de unas palmeritas rellenas de chocolate, deliciosas y fáciles de hacer. Hace un tiempo hice las palmeritas de azúcar, y al igual que ellas son ideales para acompañar nuestros desayunos y meriendas. Ambas riquísimas, no sabría decir cual es mi favorita. Para su elaboración necesitaremos:

Ingredientes (salen 23 palmeritas) 

• 1 rollo de masa de hojaldre fresca/congelada
• 200 g de chocolate negro
• 50 g de azúcar
• 40 g de mantequilla

El primer paso es sacar la masa de la nevera/congelador, será aproximadamente media hora. Desplegamos la masa de hojaldre sobre la mesa de trabajo y la alisamos suavemente con ayuda de un rodillo sobre el papel vegetal que suelen traer (también podemos enharinar la mesa de trabajo sin papel vegetal). A continuación, fundimos el chocolate troceado al baño María, le añadimos el azúcar y por último la mantequilla, para suavizar la mezcla. Una vez hecha, dejamos que se temple para poder verterla sobre la masa de hojaldre y así esparcirla uniformemente sobre la masa. Una vez hecho esto, enrollamos ambos lados de la masa con cuidado hasta el centro de la masa, podemos espolvorear más azúcar por encima.

Envolvemos en film transparente y lo dejamos reposar en la nevera durante 1 hora, así será más fácil cortarlo y no pringarnos tanto. Pasada la hora, precalentamos el horno a 180ºC y empezamos a cortar el rollo en rodajas de aproximadamente un dedo (1,5 cm) de grosor. Colocamos las palmeritas sobre una bandeja de horno recubierta con papel vegetal. Las horneamos a 180ºC durante 15-20 min o hasta que estén doradas.

Cuando estén hechas, las dejamos enfriar sobre una rejilla y ya estarán listas para comerlas. No podréis parar de comerlas, una detrás de otra, y es que están buenísimas. Os animo a que las hagáis, ya veis que son muy fáciles de hacer, no hay excusa! ♥

Polos de tarta de queso | Strawberry cheesecake popsicles

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Empezamos la semana con unos polos de helado de una de mis tartas favoritas: la tarta de queso o cheesecake, sí! polos de tarta de queso, la combinación perfecta. Ideales para el verano, estos polos son deliciosos, tienen todo el sabor de la tarta de queso, es como un trozo de cheesecake congelado. A mí y a mi familia nos encantan y son muy fáciles de hacer. Si quieres saber la receta sigue leyendo.

Ingredientes (6 polos/popsicles grandes)      

• 250 g queso crema tipo Philadelphia
• 180 g yogur griego
• 3 cucharadas de azúcar 
• 150 g de fresas
• Ralladura de 1/2 limón
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 40 g de galletas molidas tipo María

Para empezar, mezclamos el queso crema con el yogur, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón. A continuación, batimos las fresas lavadas y troceadas hasta formar un puré, lo reservamos. Por último, incorporamos las galletas molidas y el puré de fresa a la mezcla del queso crema y yogur. Lo que queremos es que se aprecien las tres capas características de la tarta en el helado, así que no lo removeremos mucho, lo haremos con un par de movimientos suaves. 

Finalmente, vertemos la mezcla con cuidado en los moldes y los congelamos durante toda una noche o al menos 5 horas. Cuando estén listos podremos sacarlos fácilmente si los ponemos bajo agua templada unos segundos. Ahora sólo toca degustarlos, se puede apreciar perfectamente cada ingrediente de la tarta de queso, es genial, me encantan y espero que si los probáis también os gusten. ♥

Iced tea de melocotón | Peach iced tea

¡Hola! La receta de hoy una bebida casera muy refrescante y sencillísima de hacer. La mejor manera de combatir el calor es con una bebida bien fría y mejor aún si es casera, como el iced tea de melocotón que os traigo hoy. Este iced tea tiene un sabor delicioso, sabor que le aporta el melocotón y su dulzor natural. Para su elaboración necesitaremos:

Ingredientes (para 1L aprox. de iced tea) 

• 100 ml de agua (para el almíbar)
• 50 ml de miel
• 3 melocotones
• 750 ml de agua (para el té)
• 3 bolsitas de té negro
• hielo
• azúcar al gusto (opcional)

En un cazo a fuego medio pondremos los 100 ml de agua, la miel y dos melocotones cortados en trocitos con piel (el tercer melocotón los pelaremos, lo cortaremos en rodajas y lo congelaremos hasta la hora de servir), y los iremos aplastando poco a poco a medida que se vayan calentando y reblandeciendo. Dejaremos que hierva a fuego bajo durante 3 minutos, el resultado será una mezcla parecida a un puré. Apartaremos esta mezcla hasta que se enfríe. Mientras, prepararemos nuestro té. En una jarra con medida de más de 1L verteremos agua hervida junto con tres bolsitas de té negro, dejamos que el agua se infusione por 4 minutos, retiramos las bolsitas y dejamos que el té se enfríe.

Una vez se hayan enfriado ambas partes, colaremos el almíbar en el té, llenaremos la jarra con hielo y podremos servirla bien fresquita. Si te gusta más dulce, puedes añadirle azúcar o cualquier endulzante que desees. Para servir el té, podemos mezclar en un vaso hielos, rodajas de melocotón congeladas, unas hojitas de menta y rellenarlo con iced tea. Ahora sólo toca disfrutar del iced tea, riquísimo!

Polos de melón | Melon popsicles

La receta de hoy, es muy refrescante, ideal para los días de calor. Se trata de unos polos de melón y yogur, tienen el  sabor único del melón, el toque cítrico del limón y dulzor de la miel. Es una receta sencilla de hacer que todos disfrutarán. Los ingredientes necesarios son:

Ingredientes (6 polos/popsicles)

• 1 melón entero cortado en trocitos = 552 g aprox. (yo utilicé melón Galia)
• 125 g de yogur natural, griego...
• 1 cucharada de miel
• 1/2 cucharada de zumo de limón

Para realizar esta receta necesitaremos un molde para hacer polos  y una batidora. Los pasos son super sencillos, para empezar trituramos los trozos de melón en la batidora hasta formar un puré, después añadimos el zumo de limón, el yogur y la miel. Volvemos a batir hasta que todo esté integrado y rellenamos con cuidado nuestros moldes hasta el borde. 

Por último, los dejaremos en el congelador durante al menos 5 horas o toda una noche. Cuando estén listos podremos sacarlos fácilmente si los ponemos bajo agua templada unos segundos. El resultado es un helado refrescante y sano, además tiene un aroma muy afrutado y un sabor delicioso. Es perfecto para toda la familia e ideal para meriendas.