Galletas bigote | Moustache cookies (Día del padre)

Os traigo una idea muy sencilla de elaborar para el día del padre, aquí en España es el 19 de marzo. Si no sabes qué regalar, en este post tienes la solución. Siempre es mejor si lo has hecho tu mismo con todo tu amor y cariño. Os dejo la receta de unas galletas en forma de bigotes que están ¡riquísimas!. Son unas galletas muy simpáticas y originales que seguro gustarán a nuestros padres. 

Ingredientes para la masa (40 galletas aprox.)*

• 210 g harina de trigo
  
• 115 g mantequilla sin sal (Tª ambiente)
• 100 g azúcar glacé
• 1 huevo M
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• 40 g chips de chocolate

Además...

• Fondant negro
• Cortador en forma de bigote

*Prepara la masa con estos ingredientes, divídela en dos: una la guardas en el congelador y la otra en la nevera. Ésta última será la que usaremos. La del congelador dura varios días y la puedes usar cuando quieras. Así no te saldrán tantas galletas de una sola vez. O también, si lo prefieres, puedes hacer la mitad de estos ingredientes.

♥Proceso:

1. Batir/mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que ésta esté completamente integrada y tenga aspecto cremoso.
2. Añadir el huevo y el 1/4 de cucharadita de vainilla.
3. Incorporar los ingredientes secos con un tamiz. 
4. Por último, añadir las chips de chocolate
5. Formar la masa con las manos. Envolver en papel film y refrigerar durante al menos 4 horas o toda la noche.
6. Pasado el tiempo, la sacamos de la nevera, y estiramos la masa con un rodillo (grosor 0,5 cm) entre dos papeles vegetal. 
7. Cortar las galletas con el cortador de bigote y las ponemos sobre la bandeja de horno forrada con papel vegetal.

8. Enfriar las galletas en la nevera por 15 minutos antes de hornear.
9. Precalentar el horno a 190ºC.
10. Hornear durante 10 minutos (depende de cada horno).
11. Dejar enfríar sobre una rejilla.

12. Estirar el fondant negro. Pincelamos la galleta con un poco de agua con azúcar.
13. Cortar el fondant con el cortador de bigote y cubrimos la galleta. 
    

Ya tendríamos lista nuestras galletas para el día del padre.  Como toque final, las metemos en un bote de cristal y le ponemos una etiqueta personalizada felicitándole el día. Estas galletas quedan deliciosas, son suaves y no son demasiado dulces, por lo que son perfectas para nuestros padres. Espero que os haya gustado. ¡Feliz día del padre! ♥